Address: Bauernmarkt 10, 1010 Wien, Austria
Rating: 4.6 (1014 reviews)
Wrenkh na Bauernmarktu že od leta 1982 goji vegi‑centrično kuhinjo, kjer zelenjava ni priloga, temveč nosilna ideja – dopolnjena le z diskretno izbranimi kosi mesa in trajnostno gojeno ribo. Štirje sezonski jedilniki sledijo ritmu narave, vsaka jed pa nastane à la carte v trenutku naročila, z občutkom za celostno uporabo sestavin in obrtniško natančnost. V kozarcu prevladuje regionalna Avstrija: odprta vina, naravno pivo in mali lokalni proizvajalci, ki subtilno začrtajo sodobni dunajski okus.