Viedenská kuchyňa je viac než súbor receptov – je to jemná kultúrna reč, v ktorej sa stretáva cisárska tradícia s mestským zmyslom pre eleganciu a miernu iróniu. Od precízneho teľacieho rezňa cez pomaly dusené ragú až po sladké finále v podobe dezertov s históriou tu každý tanier nesie stopu kaviarní, trhov a starých hostincov. Práve v tejto vyváženosti medzi noblesou a nenútenosťou sa odhaľuje skutočný charakter Viedne.