Viedenský Würstelstand je malá mestská inštitúcia: rýchly, no prekvapivo kultivovaný rituál, kde sa stretáva nočný život s tradičnou chuťou. Pri pultíku sa učí čítať mesto bez okázalosti – cez chrumkavú žemľu, štipľavú horčicu a pokojný, typicky viedenský zmysel pre tempo.