Viedenské hostince sú mestskou pamäťou na tanieri: miesto, kde sa tradícia nehrá na muzeálny exponát, ale žije v poctivom vývare, sezónnej zelenine a presne načapovanom pive. V ich drevených laviciach a tichom šume dialektu sa dá čítať miestna kultúra rovnako presne ako v koncertnej sále. Pre tých, ktorí hľadajú autentickú chuť Viedne bez okázalosti, sú hostince najistejšou adresou.