În Viena, barurile de hotel sunt adesea saloane urbane în toată regula: locuri unde mixologia atentă întâlnește ritualul vienez al conversației calme, cu muzica potrivită și lumina așezată. Sunt ideale pentru un aperitiv bine ales, un digestiv discret sau o seară în care designul, serviciul impecabil și o listă de băuturi cultivată spun povestea orașului fără să ridice vocea.