Em Viena, os day bars são o intervalo elegante entre um café prolongado e o primeiro brinde da noite — lugares onde a cidade revela o seu ritmo com naturalidade. Entre luz suave, boa curadoria de vinhos, spritz e pequenas porções bem pensadas, encontram-se moradas discretas para observar a vida urbana com calma e apuro. É uma forma contemporânea, e muito vienense, de saborear o dia sem pressa.