Z‘SOM Restaurant

カールス教会の裏手、角地に静かに灯る「Z‘SOM」は、開放的なキッチンから立ちのぼる熱気と、肩の力が抜けた空気感が心地よく同居するカジュアル・ファインダイニングです。チリのルーツをもつシェフ、ディエゴ・ブリオネスの国際的な感性が、アマリージョの香りや鳩のロワイヤルといった一皿に奥行きを与え、ウィーンの“いま”の食の多層性を映し出します。フロアを司るユーディトが丁寧に導くワインペアリングとともに、テイスティングでその物語を通して味わうのが粋です。