ZentRuhm

ZentRuhmは、「DiningRuhm」と同じ審美眼を保ちながら、タパス形式で小皿を重ねていく“気軽さの中の緊張感”が心地よい一軒です。和の技法にペルーやメキシコの輪郭が重なり、アンチクーチョやポン酢×チリのような味の交差が、ウィーンの今の空気を軽やかに映します。まだ整え途中のインテリアも含めて伸びしろがあり、愛らしいガストガルテンと、驚くほど良心的なワインの価格が夜を静かに豊かにします。