Steirereck

シュタットパルクの緑に抱かれた「Steirereck」は、未来的な建築と、厨房の気配まで美しく見せる明るい空間設計が、ウィーンの現代的な食文化を端正に映し出します。屋上菜園のハーブや由緒あるオランジュリーの柑橘、忘れられかけた在来野菜までを繊細に編み上げるコースは、伝統への敬意と革新のバランスが見事。名物のパン＆チーズトロリーと、ソムリエの精緻なペアリングが、静かな高揚感を添えてくれます。