Specht

旧市街の小径にひっそり佇む「Specht」は、木床と深いグリーンの壁面、ところどころ残るヴォールト天井が、現代的なデザインと中世の気配を静かに溶け合わせる一軒です。地元食材で仕立てるウィーンの伝統料理を軸に、時折ひねりの効いた一皿も交え、グラス一杯のワインやビール文化とともに気負いなく楽しめます。小皿の“シュマンクル”で少しずつ味わいを重ねる時間は、いまのウィーンらしい余裕を感じさせてくれます。