Restaurant Wrenkh

1982年から続くレストラン・ヴレンフは、野菜を主役に据えながら、必要に応じて厳選肉やサステナブルな魚も添える“ヴェジ・セントリック”というウィーンらしい理性と遊び心を体現します。季節ごとに更新される4つのメニューは自然のリズムに寄り添い、注文ごとに仕立てるアラカルトが、素材の輪郭と手仕事の温度を静かに際立たせます。地域のワインや自然派ビール、ローカルの酢・オイルまで一貫した選びが、いまのウィーンの食文化の感度を映します。