Address: Dominikanerbastei 17, 1010 Wien, Austria
Rating: 4.3 (776 reviews)
レストラン「コンスタンティン・フィリポウ」は、魚介を主役に据えたデギュスタシオンで、ブルターニュや北欧の海の恵みをウィーンの感性で研ぎ澄ませる一軒です。シュタイア出身でギリシャのルーツを持つシェフのニュアンスが、フィロ生地やトラハナスといった要素にさりげなく息づき、ミニマルな黒とグレーの空間に、コントラスト豊かな一皿が静かに映えます。ワインの提案も的確で、国際的な“掘り出し物”に出会えるのも、この街のいまを映す愉しみです。