Meixners Gastwirtschaft

1981年から続く「Meixners Gastwirtschaft」は、ウィーンの正統派ヴィルトハウス文化を、現代の感性で静かに更新する一軒。ハチノス（Kutteln）やローストブラーテン、パラチンケンといった伝統料理に、アルペ＝アドリアの余韻と季節の食材が上品に重なり、素朴さを損なわずに輪郭だけが鮮やかになります。自然派ワインを含む酒のセレクションも心地よく、会話の温度がほどよく上がる“いまのウィーン”がここにあります。