Mama Konstantina

19区の静かな空気に溶け込む「Mama Konstantina」は、高い天井とオープンキッチンを備えたロフト空間で、昼は軽やかなテイクアウト、夜は大テーブルでコースを分かち合うという二つの表情を見せます。シェフ、コンスタンティン・フィリポウのルーツに触れる現代的なギリシャ料理は、素材の精度と余韻のある構成で、いまのウィーンの食文化の成熟を静かに映します。店名に込められたカラマタのオリーブ農家へのオマージュも、料理の背景にさりげない物語を添えています。