Address: Rechte Wienzeile 2A, 1050 Wien, Austria
Rating: 4.3 (2016 reviews)
Karma Ramenは、ラーメンの要であるスープと麺を毎日仕込み、日本の手仕事に則って丁寧に整える一軒です。旨味は自然素材のみで引き出し、重たさを残さない輪郭のある味わいに。好みでトッピングを重ねながら、自分の一杯を仕上げる所作も、いまのウィーンの軽やかな食の感度に寄り添います。