NihonBashi

オペラ座近くの「NihonBashi」は、東京の象徴的な橋の名を借りつつ、ウィーンの夜に静かな和の輪郭を描く一軒です。二種の刺身といくら入りのちらし寿司を核にした「Nihonbashi弁当」や、野菜天ぷらと湯葉豆腐を中心に据えたヴィーガン御膳など、端正な構成で“日本の定番”を現代的に楽しませます。寿司に留まらず、うどんやしゃぶしゃぶまで視野に入れた懐の深さが、街の美意識に寄り添います。