Address: Burggasse 103, 1070 Wien, Austria
Rating: 4.6 (2346 reviews)
ガストヴィルトシャフト・シリングは、木の梁や暖炉の気配が残る素朴な空間で、ウィーン周辺の食文化を端正に受け継ぐ一軒です。近郊の生産者から届く素材と季節の移ろいを軸に、伝統の技法をいまの感覚で心地よく味わわせてくれます。食事の場であると同時に、人が集い節目を祝う“街の記憶”が息づくところも、現代のウィーンらしい魅力です。