Gasthaus Ubl

Gasthaus Ublは、58年にわたりウィーンの「ガストハウス」文化を静かに守り続けてきた、古き良き佇まいの一軒です。濃い木の羽目板や額装の絵、きしむヘリンボーン寄木が醸す空気はどこか詩的で、ロマンティックな庭席では街の時間が少しだけゆるみます。仔牛のウィーナー・シュニッツェルやターフェルシュピッツといった定番を軸に、季節の一皿がさりげなく差し込まれる構成にも、いまのウィーンらしい端正さが感じられます。