&flora

&flora は、イランにルーツを持つクリエイティブ・ヘッドシェフ、パルヴィン・ラザヴィの感性が息づく一軒。オリエンタルなスパイスとオーストリアの素材感がしなやかに交差し、手仕事の温度を残したベジタリアン／ヴィーガン中心の皿が、今のウィーンらしい軽やかさと倫理観を美しく映します。朝食の定型に縛られず、ポリッジやミューズリーまで同じ哲学で整えられているのも、この場所の粋な流儀です。