Buxbaum Restaurant

ハイリゲンクロイツァーホフの歴史的空間にひっそりと佇む「Buxbaum」は、肩の力が抜ける温かなサービスと、素材の輪郭を澄ませた軽やかな料理が心地よく共存する一軒です。ビーフタルタルやパイクパーチ（カワカマス）の繊細な仕立て、ミソクリームを添えた燻製セロリなど、ウィーンの今の感性を端正に映し出します。合わせるなら、厳選されたオーストリア生産者のワイン、とりわけウィーナー・ゲミシュター・サッツを。