brösl

bröslは、ウィーンらしいウィルトハウスの温もりに、いまの食の感性を静かに重ねた一軒。旬と地域の恵み、そしてオーガニック比率の高い素材を生かした料理は、シェア皿で卓上に並び、会話と味の組み合わせが自然に立ち上がります。ほぼ日替わりで表情を変えるメニューが、都市の軽やかな日常と生産者のリズムを、さりげなく同じテーブルへ運びます。