Artner Gasthaus auf der Wieden

ヴィーデン地区の静かな街並みに溶け込む「Artner Gasthaus auf der Wieden」は、伝統の輪郭を保ちながら現代の感性で整えたウィーンのガストハウス。ターフェルシュピッツや“本来の”シュニッツェルに加え、リースリング・ボイシェルやレバー、脳みそと卵といった内臓料理まで、都市の食文化の奥行きを一皿ごとに丁寧に映します。自家醸造のArtnerワインと、食後に香るナッツのシュナップスが、いまのウィーンらしい余韻を静かに結びます。