Meierei im Stadtpark

Sotto l’egida dello Steirereck, la Meierei im Stadtpark unisce l’inventiva della famiglia Reitbauer a una scenografia rara, affacciata sul Wienfluss e incastonata nel verde dello Stadtpark. La cucina austriaca, schiettamente regionale ma con guizzi contemporanei, passa da una vellutata zuppa di patate al crescione al Kalbsbeuscherl con leggero knödel all’erba cipollina, fino alla carpa arrosto con agrumi salati e radicchio rosso. Da segnare anche il Kaiserschmarren, di una sofficità quasi irreale, e una carta dei vini che racconta l’Austria con rigore e finezza.