Bécs street foodja ma már jóval több, mint gyors falat: a piacok, standok és modern bisztrók találkozási pontján a város konyhai hagyományai friss, kozmopolita ritmusban szólalnak meg. A legizgalmasabb helyeken a klasszikus ízek – a würsttől a lecsorgó szaftokig – finom technikával, gondos alapanyagokkal és egy könnyed, bécsies iróniával kapnak új karaktert. Ez a műfaj különösen jól mutatja, hogyan él tovább a „Gemütlichkeit” kortárs, urbánus formában.