Bečki hotelski barovi daleko su više od mjesta za piće: oni su mirne pozornice urbane elegancije, gdje se susreću međunarodna miksologija i lokalni osjećaj za mjeru. U njima se uz savršeno izbalansiran koktel često osjeća ritam grada—diskretno, profinjeno i s onom bečkom sigurnošću u detalj. Za one koji cijene atmosferu jednako kao i čašu, ovo je kategorija koja otkriva suvremeni Beč u njegovoj najsofisticiranijoj večernjoj formi.