Beč se najbolje upoznaje kroz male zalogaje: u delikatesama se gradova povijest i suvremeni ukus susreću u jednom komadu šunke, žlici namaza ili kriški kruha s precizno odabranim sirom. Ovdje se njeguje kultura kvalitete—od sezonskih proizvoda iz okolice do profinjenih klasika iz radionica koje desetljećima oblikuju bečku gastronomsku svakodnevicu. Za one koji putuju s istančanim nepcem, delikatesa je najbrži, a često i najdiskretniji put do autentičnog Beča.