Bečki barovi nisu tek mjesto za piće, nego suptilno produženje gradske kulture: od secesijskih interijera do suvremenih koktel-laboratorija u kojima se lokalni sastojci tretiraju s ozbiljnošću dobre kuhinje. U njima se najbolje osjeti ritam grada nakon kazališta ili izložbe—uz precizno miješanje, diskretnu uslugu i onu prepoznatljivu bečku mjeru između elegancije i opuštenosti.