À Vienne, les « day bars » prolongent l’art du Kaffeehaus dans une version plus légère, plus vive — idéale pour un verre en plein après-midi sans perdre le sens du rituel. On y vient pour un bon vin au verre, un apéritif précis, parfois une petite assiette bien pensée, avec cette élégance discrète qui caractérise la ville. Entre lumière douce, design contemporain et conversations posées, c’est une façon très viennoise d’habiter la journée.
Sélection curatoriale de Day bars à Vienna, choisie pour sa qualité et son caractère local. Des adresses indépendantes à forte identité.