Restaurant ON

Chez ON, Simon Xie Hong esquisse une cuisine chinoise visionnaire, traversée d’accents internationaux et d’un sens très viennois du contraste — un tartare de thon relevé d’huile de pépins de courge, un bar dialoguant avec la choucroute. Dans le calme presque secret de son jardin en cour intérieure, l’adresse s’impose comme un point de rencontre subtil entre tradition et modernité, au rythme culinaire de la ville.