Wienissä olut on hienovarainen osa ruokakulttuuria: se elää rennosti heurigen ja klassisten Gasthausien rinnalla, mutta löytää tänään uuden ilmeen pienpanimoissa ja huolellisesti kuratoiduissa olutbaareissa. Kannattaa maistaa sekä paikallista Wiener Lageria että Itävallan monipuolisia tyylejä—ne avautuvat kauniisti kauden keittiön, leikatun leikkelelaudan ja kaupungin rauhallisen iltatunnelman kanssa. Olut kertoo täällä yhtä paljon paikan rytmistä ja tavoista kuin itse mausta.