Wienissä kulinaarinen kulttuuri on hienovaraista teatteria: keisarillisten kahviloiden rituaalit, markkinoiden elävä rytmi ja uuden polven keittiöiden tarkka estetiikka asettuvat samaan kaupunkiin vaivattomasti. Tämä kategoria avaa reitin paikkoihin, joissa perinne elää nykyhetkessä – ja jossa jokainen annos kertoo jotain kaupungin tavoista, mausta ja ajankuvasta.