Στη Βιέννη, η gelateria έχει αποκτήσει τη δική της ταυτότητα: ιταλική τεχνική με αυστριακή ακρίβεια, εποχικότητα και μια διακριτική αίσθηση μέτρου. Είναι ο πιο κομψός τρόπος να κάνετε ένα «διάλειμμα πόλης»—ανάμεσα σε μουσείο και περίπατο—δοκιμάζοντας γεύσεις που συνομιλούν με τις αγορές, τα καφέ και τη σύγχρονη γαστρονομική σκηνή.