Στη Βιέννη, το burger έχει εξελιχθεί από απλό comfort food σε μια μικρή, σοβαρή τελετουργία: προσεγμένα κρέατα, ψωμάκια με χαρακτήρα, ισορροπία στις σάλτσες και προσοχή στη λεπτομέρεια που θυμίζει καλή brasserie. Είναι μια σύγχρονη πλευρά της πόλης—ανεπιτήδευτη αλλά απαιτητική—ιδανική για όσους αναζητούν γεύση με καθαρή αισθητική και τοπική ευφυΐα.