Restaurant ON

Το Restaurant ON του Simon Xie Hong αρθρώνει μια οραματική εκδοχή σύγχρονης κινεζικής κουζίνας, όπου διεθνείς ιδέες συναντούν βιεννέζικες αναφορές με διακριτική τόλμη—ταρτάρ τόνου με στυριακό Kürbiskernöl, λαβράκι με ξινολάχανο. Κρυμμένο σε μια αυλή με μαγευτικό κήπο, κρατά τη σωστή απόσταση από τη φασαρία της πόλης και εκφράζει με ακρίβεια τη σημερινή, κοσμοπολίτικη Βιέννη.