Η Βιέννη αποκαλύπτεται με τον πιο ακριβή τρόπο στο τραπέζι της: από τις διαχρονικές τελετουργίες του καφέ και το λεπτό μέτρο της κλασικής κουζίνας, έως τη σύγχρονη δημιουργικότητα που συνομιλεί με την τοπική εποχικότητα. Σε αυτή την ενότητα, η γαστρονομία προσεγγίζεται ως πολιτισμός—με διακριτικότητα, βάθος και την ευγενή, βιεννέζικη αίσθηση του στυλ.