Tian Bistro

Das Tian Bistro am Spittelberg übersetzt Paul Ivić’ klare, gemüsezentrierte Handschrift in eine lässigere, urbane Form – präzise, saisonal und konsequent fleischlos. Zwischen Biedermeiergassen und zeitgenössischem Lebensgefühl wirkt die Küche wie ein stilles Statement für Wiens moderne Genusskultur. Besonders bemerkenswert: die fein komponierten Null‑Alkohol‑Pairings, die hier nicht Ersatz, sondern eigener Charakter sind.