Restaurant Amador

Am Stadtrand, eingebettet ins Weingut Hajszan Neumann, inszeniert das Restaurant Amador unter einem markanten Ziegelgewölbe eine stille, sehr urbane Form von Luxus: konzentriert, präzise und ganz auf den Moment gerichtet. Juan Amador komponiert ein modernes Degustationsmenü, das mit enormer Aromendichte und feinen, logisch gesetzten Kontrasten spielt – von kunstvoll gedachten Kleinigkeiten bis zu souverän balancierten Hauptgängen. Dazu passt eine seriös kuratierte Weinkarte und ein Team, das die große Küche mit wohltuender Unaufgeregtheit begleitet.