Pramerl and the Wolf

Pramerl & the Wolf im Neunten kultiviert die Kunst des Weglassens: ein früheres Beisl, heute Casual Fine Dining mit wohltuender Ungezwungenheit und spürbarer Präzision. Serviert wird ein saisonales Überraschungsmenü, das Gemüse als gleichwertigen Protagonisten setzt und mit feinen Kontrasten arbeitet – begleitet von sorgfältig ausgewählten Weinen kleiner Produzenten, gern naturbelassen und charaktervoll. Hier zeigt sich Wiens Gegenwartsküche von ihrer leisesten, aber überzeugendsten Seite.