Mama Konstantina

Mama Konstantina im 19. Bezirk ist Konstantin Filippous lässig-eleganter Brückenschlag zwischen alltagstauglicher griechischer Küche und jener präzisen Handschrift, für die man ihn in Wien kennt. Mittags wirkt der hohe, loftartige Raum mit offener Küche wie eine genussvolle Produktionsstätte für „Lunch to go“, abends rückt man am großen Kitchen Table nah ans Geschehen – mit einem vier- oder sechsgängigen Menü (auch vegetarisch), das Griechenland modern, klar und zutatenfokussiert erzählt. Der Name ist eine stille Verneigung vor einer Olivenbäuerin aus Kalamata – und genau diese Herkunft spürt man im Glas, am Teller und in den klug gewählten Weinempfehlungen.