NihonBashi

Nihonbashi, unweit der Oper, übersetzt die Präzision japanischer Küche in eine ruhige, urbane Wiener Taktung – mit einer Karte, die weit über Sushi hinaus bis zu Udon, Tofu-Gerichten und Shabu Shabu reicht. Besonders stimmig ist das Nihonbashi Bento: ein fein komponiertes Ensemble aus Miso-Suppe, Sashimi und Chirashi mit Lachskaviar und Sesam. Wer pflanzlich genießt, findet im veganen Gozen eine ebenso durchdachte Dramaturgie – ideal begleitet von einer bemerkenswerten Sake-Auswahl.