Vídeňská kuchyně
Vídeňská kuchyně v Vídeň
Vídeňská kuchyně je víc než soubor receptů – je to kultivovaný rituál města, v němž se noblesa bývalé monarchie potkává s dnešní lehkostí a přesností. Od promyšlených vývarů a sezónních příloh po elegantně servírovanou klasiku ukazuje, jak Vídeň umí být zároveň tradiční i současná. Právě v detailech – v omáčce, v tempu obsluhy, v decentní atmosféře – se nejlépe čte její charakter.
Restaurace · Hodnocení: 4.5 (1612)
Rakouský · Autentický · Pivo · Bohémský · Venkovní posezení · Tradiční
Leopoldstadt
Restaurace · Hodnocení: 4.5 (385)
Rakouský · Autentický · Elegantní · Moderní · Tradiční · Víno
Wieden
Restaurace · Hodnocení: 4.5 (545)
Rakouský · Autentický · Moderní · Bio · Sezónní
Kavárna · Hodnocení: 3.9 (2675)
Umění · Rakouský · Autentický · Kavárna · Historický · Venkovní posezení
Centrum města
Kavárna · Hodnocení: 4 (4474)
Rakouský · Kavárna · Historický · Venkovní posezení · Pečivo · Tradiční
Centrum města
Restaurace · Hodnocení: 4.1 (1355)
Rakouský · Kavárna · Venkovní posezení · Tradiční
Karlsplatz
Restaurace · Hodnocení: 4.6 (1320)
Rakouský · Vhodné pro rodiny · Moderní · Venkovní posezení · Regionální · Jídla ke sdílení
Centrum města
Restaurace · Hodnocení: 4.3 (561)
Rakouský · Autentický · Neformální · Tradiční · Vídeňská gastronomická kultura
Neubau
Restaurace · Hodnocení: 4.3 (31335)
Rakouský · Pivo · Tradiční · Víno · Vídeňská gastronomická kultura
Centrum města
Restaurace · Hodnocení: 4.3 (7046)
Rakouský · Tradiční · Víno · Vídeňská gastronomická kultura
Centrum města
Restaurace · Hodnocení: 4.6 (3078)
Rakouský · Pivo · Burgery · Neformální · Řemeslné pivo · Venkovní posezení
Grinzing
Restaurace · Hodnocení: 4.4 (1733)
Rakouský · Pivo · Historický · Rustikální · Tradiční · Víno
Centrum města
Restaurace · Hodnocení: 4.6 (4)
Rakouský · Venkovní posezení · Tradiční · Víno · Vídeňská gastronomická kultura
Wieden
Restaurace · Hodnocení: 4.8 (396)
Rakouský · Venkovní posezení · Tradiční · Víno · Vídeňská gastronomická kultura
Neubau
Restaurace · Hodnocení: 4.3 (2862)
Rakouský · Pivo · Venkovní posezení · Tradiční · Víno · Vídeňská gastronomická kultura
Leopoldstadt
Restaurace · Hodnocení: 4.4 (2538)
Rakouský · Autentický · Pivo · Tradiční · Víno · Skrytý klenot
Centrum města
Restaurace · Hodnocení: 4.6 (2662)
Rakouský · Venkovní posezení · Tradiční · Víno · Vídeňská gastronomická kultura
Restaurace · Hodnocení: 4.5 (3677)
Rakouský · Tradiční · Víno · Vídeňská gastronomická kultura
Centrum města
Restaurace · Hodnocení: 4.4 (1919)
Rakouský · Venkovní posezení · Tradiční · Víno · Vídeňská gastronomická kultura
Restaurace · Hodnocení: 4.6 (2383)
Rakouský · Pivo · Venkovní posezení · Rustikální · Tradiční · Víno
Neubau
Restaurace · Hodnocení: 4.4 (5203)
Rakouský · Moderní · Venkovní posezení
MQ Vídeň
Restaurace · Hodnocení: 4.5 (3773)
Rakouský · Pivo · Historický · Venkovní posezení · Rustikální · Tradiční
Restaurace · Hodnocení: 4.5 (6237)
Rakouský · Venkovní posezení · Tradiční · Vídeňská gastronomická kultura
Centrum města
Restaurace · Hodnocení: 4.3 (5137)
Rakouský · Pivo · Vhodné pro rodiny · Venkovní posezení · Tradiční · Vídeňská kultura hospod
Restaurace · Hodnocení: 4.4 (1839)
Rakouský · Pivo · Skrytý klenot
Centrum města
Restaurace · Hodnocení: 4.7 (183)
Rakouský · Pivo · Neformální · Součást hotelu · Tradiční · Víno
Centrum města
Restaurace · Hodnocení: 4.6 (3086)
Rakouský · Autentický · Venkovní posezení · Tradiční · Víno · Vídeňská kultura hospod
Restaurace · Hodnocení: 4.3 (3147)
Brasserie · Koktejly · Mezinárodní · Moderní · Venkovní posezení · Víno
Restaurace · Hodnocení: 4.4 (2738)
Rakouský · Vhodné pro rodiny · Středomořský · Venkovní posezení · Romantický · Výhled
Restaurace · Hodnocení: 4.3 (9230)
Rakouský · Pivo · Vhodné pro rodiny · Moderní · Venkovní posezení · Tradiční
Centrum města
Restaurace · Hodnocení: 4.3 (1176)
Rakouský · Elegantní · Historický · Venkovní posezení · Tradiční · Výhled
Leopoldstadt
Restaurace · Hodnocení: 4.2 (6550)
Rakouský · Elegantní · Vhodné pro rodiny · Otevřená kuchyně · Venkovní posezení · Schnitzel
Ringstraße
Restaurace · Hodnocení: 4.6 (1177)
Rakouský · Pivo · Regionální · Sezónní · Tradiční · Víno
Restaurace · Hodnocení: 4.3 (534)
Rakouský · Skrytý klenot
Centrum města
Restaurace · Hodnocení: 4.7 (898)
Rakouský · Venkovní posezení · Tradiční · Výhled · Víno · Vídeňská kultura hospod
Restaurace · Hodnocení: 4.5 (1753)
Rakouský · Historický · Venkovní posezení · Tradiční · Víno · Vídeňská kultura hospod
Grinzing
Restaurace · Hodnocení: 4.5 (3460)
Rakouský · Historický · Venkovní posezení · Tradiční · Víno · Schönbrunn
Hietzing
Restaurace · Hodnocení: 4.2 (10804)
Rakouský · Ikonický · Venkovní posezení · Tradiční · Víno · Vídeňská gastronomická kultura
Centrum města
Restaurace · Hodnocení: 4.2 (7397)
Rakouský · Schnitzel · Terasa · Tradiční · Víno
Centrum města
Restaurace · Hodnocení: 3.9 (310)
Rakouský · Kompaktní · Moderní · Schnitzel · Tafelspitz · Tradiční
Centrum města
Restaurace · Hodnocení: 3.4 (14)
Rakouský · Součást hotelu
Restaurace · Hodnocení: 4.5 (8343)
Rakouský · Tradiční
Restaurace · Hodnocení: 4.4 (789)
Rakouský · Součást hotelu · Venkovní posezení · Tradiční · Vídeňská gastronomická kultura
Wieden
Restaurace · Hodnocení: 4.6 (722)
Rakouský · Pivo · Regionální · Sezónní · Tradiční · Víno
Restaurace · Hodnocení: 4.7 (1122)
Umělecký · Rakouský · Designově orientovaný · Intimní · Moderní · Terasa
Leopoldstadt
Restaurace · Hodnocení: 4.5 (2003)
Rakouský · Autentický · Venkovní posezení · Tradiční · Vídeňská kultura hospod
Restaurace · Hodnocení: 4.7 (1462)
Rakouský · Tradiční
Restaurace · Hodnocení: 4.5 (1133)
Rakouský · Pivo · Bio · Street food · Veganský · Würstelstand
Josefstadt
Restaurace · Hodnocení: 4.7 (135)
Rakouský · Pivo · Tradiční · Víno · Skrytý klenot · Vídeňská gastronomická kultura
Restaurace · Hodnocení: 4.4 (712)
Rakouský · Moderní
Restaurace · Hodnocení: 4.4 (3646)
Rakouský · Autentický · Elegantní · Moderní · Bio · Sezónní
Centrum města
Vídeňská kulinární scéna stojí na tradici, místních surovinách a silné bázi nezávislých podniků. Autentické kavárny a beisly mimo hlavní trasy (Café Jelinek, Sperl, Gasthaus Pöschl) drží klasiku, zatímco městské vinice a heuriger v Grinzingu či Stammersdorfu (např. Wieninger, Christ) servírují sezónní kuchyni a Wiener Gemischter Satz. Trhy jako Karmelitermarkt, Meidlinger Markt a Yppenplatz/Brunnenmarkt živí bistry a stánky s multikulturním přesahem. Nová vlna sází na řemeslo: pekárny Öfferl či Joseph, pražírny CoffeePirates a Süssmund, přírodní vínobary a bistry s krátkým sezónním menu (MAST, Pub Klemo). Na špičce stojí nezávislé fine dining adresy s lokálním rukopisem (Steirereck, Mraz & Sohn, Konstantin Filippou, Tian). Od würstelstandů po autorskou kuchyni je společným jmenovatelem důraz na kvalitu, udržitelnost a výraznou vídeňskou identitu.