Address: Himmelpfortgasse 23, 1010 Wien, Austria
Rating: 4.6 (904 reviews)
TIAN يقدّم في قلب فيينا قراءة ميشلان معاصرة للمطبخ النباتي عبر قائمة تذوّق من ستة أو ثمانية أطباق—يمكن تهيئتها نباتية بالكامل—حيث تُبنى النكهات بمهارة دقيقة حول خضار موسمية محلية، من “كيودجا، فجل، توت يونيو” إلى “فطر المحار الملكي، قرع، زهر البيلسان”. المشروبات هنا جزء من السرد: تشكيلة واسعة من النبيذ العضوي والطبيعي، أو مرافقة غير كحولية مُبتكرة تُستخلص حتى من بقايا المكوّنات، بينما يزاوج المكان بين تصميم حديث وعمارة تاريخية بروح فيينا الهادئة.