Schwein

يحمل مطعم «Schwein» مفارقة في اسمه: لا أثر للّحم هنا، بل مطبخ نباتي خالص في مساحة كانت يوماً ما مخصّصة للبرغر، أعيدت صياغتها بذائقة حضرية أنيقة—ستائر معلّقة، إضاءة محسوبة، و«خطم» خنزير مضيء على الجدار يضيف لمسة فيينية ساخرة. يُقدَّم الفطور منذ الثامنة صباحاً، ثم تتوالى أطباق نباتية للغداء والعشاء بروح يومية مع خدمة ودودة وأسعار هادئة، في مشهد يعكس فيينا المعاصرة حيث الخفة والوعي جزء من أسلوب الحياة.