Address: Wallensteinstraße 59, 1200 Wien, Austria
Rating: 4.7 (762 reviews)
يُعدّ Mraz & Sohn علامة فارقة في مشهد الذوّاقة بفيينا: قائمة تذوّق مفاجِئة تتوالى في أطباق صغيرة، غالبًا ما تدور حول مكوّن واحد يُستخرج منه أقصى ما يمكن من نكهات وأفكار—كما في غولاش الشانتيريل بروح كورية يزاوج التحميص والحرارة الخفيفة وعمق الفطر. المكان عصري وأنيق من دون تكلف، مع إطلالة على المطبخ المفتوح في إحدى القاعات، وخدمة واثقة يتوّجها تنسيق نبيذ ذكي من قبو غني يقرأ الأطباق بحدسٍ فيينيّ معاصر.