Address: Bäckerstraße 6, 1010 Wien, Austria
Rating: 4.3 (30883 reviews)
في قلب شارع بيكرشتراسه بالحي الأوّل، يقدم فيغل مولر قراءته الأكثر شهرة لشنِتسل فيينا: رقيقة إلى حدّ الشفافية، واسعة تتجاوز حدود الطبق، بفتات خبز محضّر في المكان وتحمير يجمع بين الزيت والسمن البلدي. تتوزّع الجلسات بين غرف تقليدية متعددة الأحجام وقبو حميم للمجموعات، فيما يضيف طبق سلطة البطاطا بلمسة زيت بذور القرع—إشارة نمساوية دقيقة—بعداً ثقافياً لتجربة باتت جزءاً من إيقاع فيينا المعاصر.